榴槤旺季!油麻地果栏买猫山王+金枕头 果栏店主教拣

2020-07-18
近月除了是芒果的旺季外,也是榴槤当造的时候!今次请来油麻地进涛菓栏店主Gigi为大家介绍近来当造榴槤,究竟点拣先最熟最甜?即刻为你拆解!

榴槤旺季!油麻地果栏店主介绍

榴槤这款水果,大家对它的态度两极,爱的人视它为宝,恨的人远远一见就要逃之夭夭,偏偏最近榴槤当造,到处都见到黄绿尖刺和攻鼻香味!今次请来油麻地进涛菓栏店主Gigi为我们介绍,今年榴槤丰收,质素很高,最近市面上最常见的是泰国金枕头和榴槤之王的猫山王,暂时未见有新品种,如果想食迷你BB榴槤的,亦暂时要待6月下旬才会有货。

榴槤旺季!油麻地果栏买猫山王+金枕头 果栏店主教拣
榴槤当造,最近市面上最常见的是泰国金枕头(左)和榴槤之王-猫山王。

马来西亚猫山王 树上完熟 味道香甜浓郁

猫山王在5-9月当造,产自马来西亚,需要在树上完熟才收割,所以一拿出来已经会闻到浓烈的榴槤香味,不用再等,可以即食。猫山王外形上会较细只,特徵是底部有五角星形,代表有五瓣果肉,有时也会见到六星形,多一角就即多一瓣果肉。猫山王特点是味道浓郁,甜中带甘,质感Creamy,果肉入口即溶,香味直冲味蕾,因此有大批Fans!

榴槤旺季!油麻地果栏买猫山王+金枕头 果栏店主教拣
猫山王 约$350-500/个
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底部有五角星形,代表有五瓣果肉,猫山王的底部多有橡筋扎着,以减少运送途中爆开的机会。
榴槤旺季!油麻地果栏买猫山王+金枕头 果栏店主教拣
猫山王的果肉Size适中,果核也较小粒。
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猫山王特点是味道浓郁,甜中带甘,质感Creamy,Gigi说有客人形容似咖啡或爆炸糖的味道。

泰国金枕头 要放到变黄先食

泰国金枕头外型较巨型,则是未完熟就会收割,收割时榴槤外殻仍是青色,要在室温放到变黄、甚至外殻爆开才是成熟,拣选榴槤时,尖刺越密即代表越多果肉,相较猫山王,金枕头的味道没那浓郁,味道较清香,带丝丝香甜,而且质感较爽口,多吃几件也不会腻。

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泰国金枕头 $150-200/个
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外壳变黄、爆开即代表成熟,可以开餐!
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金枕头的果肉偏乾身,味道较清甜。
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进涛菓栏店主Gigi为大家介绍各款当造芒果和榴槤。
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进涛菓栏

进涛菓栏

地址:油麻地新填地街230号营业时间:11am-8pm电话:6344 4411备注:1.建议预先行预订。2.满$300免费送货网址