1.培根鸡蛋麵包

除了在吐司片挖洞打鸡蛋，法棍切小段后也可以，等两面煎到金黄后，撒上煎至香脆的培根丁，最后抹一点儿黑胡椒面儿~

2.蛋饼+葱饼=蛋葱饼

3.蒜香烤土豆

萝莉土豆在沸水中煮软，用将它压扁，淋橄榄油撒上蒜粒和香草，在250『C预热烤箱中烤18-20分钟

4.炸苹果甜圈圈早餐

5.S'More

只用饼乾+棉花糖+巧克力製作出来的甜点~

6.土豆丝华夫饼

将土豆刨丝抹油放在华夫饼盘里煎煎煎。。。

7.水波蛋麵包

放一勾橄榄油入沸水中，打一只鸡蛋，等蛋清凝固住糖心水波蛋就完成了~搁在烘得香喷喷的吐司上就是一顿早餐。

8.鸡蛋牛肉汉堡包

如果你硬要把汉堡里夹一枚荷包蛋的话，可以将它塞进肉饼里。

9.最便捷好吃的三明治

如果嫌以上食谱麻烦，也可以选择这个，要做难吃都不容易。

10.最具表达麵包片

如果你真的是个超懒人，那幺这个。。。哦，就算只抹层色拉酱，也要记得有点创意哦~

奶香爱心玉米煎饼

玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖,一个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗凈擦乾待用

2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的麵糊倒入模具中

3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.

芝麻酱千层饼

麵粉150克,芝麻酱，芝麻油

做法：

1.麵粉中加入适量的温水揉成光滑的麵糰,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

3.将饧好的麵糰擀成约0.2厘米厚的长方形薄片

4.用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱

5.将刷好芝麻酱的麵皮对摺,将边缘用手按紧

6.将折好的麵皮再用擀麵杖擀开

7.将4至6步骤重複一次

8.再在擀开的麵皮上刷上芝麻酱,将麵皮的三分之一折起

9.最后将麵皮分三次折好,再用擀麵杖将折好的麵皮稍稍擀开一些

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.

葱油饼

麵粉150克,葱花，鸡粉，盐，芝麻

做法：

1.麵粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成麵糰,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗凈,切成葱花

2.饧好的麵糰揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将麵皮顺长边捲起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间捲起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀麵杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

口袋饼

麵粉200克

做法：

1.麵粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的麵糰,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的麵糰揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀麵杖擀成约0.2厘米厚的麵皮

4.取一张擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张麵皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的麵皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

南瓜鸡蛋煎饼

南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜，葱

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入麵粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成麵糊；

3.平底锅内放油，将一半麵糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半麵糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼

麵粉200克,包菜250克,虾皮适量，料酒，生姜，大蒜，葱，鸡精

做法：

1.包菜洗凈切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗凈沥干水分;姜蒜切末,葱切花

2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

香甜玉米饼

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3.加入适量温水，揉成麵糰；

4.将麵糰搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,製成玉米饼生坯；

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

京东肉饼

麵粉300克,牛肉250克,大葱50克，鸡蛋一个,胡椒粉，生姜，生抽，澱粉，料酒，芝麻油

做法：

1.牛肉洗凈剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2.牛肉末中加入少许澱粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

麵皮及肉饼製作:

1.麵粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的麵糰,盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的麵糰揉搓成长条,再分成四个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从麵皮的圆心位置下刀,切至麵皮的边缘,将麵皮的一半切开

5.将麵皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意麵皮的边缘不要涂

6.将没有涂肉馅的麵皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可

胡萝蔔豆沙煎饼

胡萝蔔250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻

做法:

1.胡萝蔔洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用擀麵杖捣碎成泥

2.将麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝蔔泥中，揉成光滑的麵糰，饧20分钟；

3.饧好的麵糰揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的麵皮

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将麵皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝蔔豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

椒盐油酥饼

麵粉200克,椒盐，油

做法：

1.取150克麵粉,加入适量的温水,揉成光滑的麵糰,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将剩下的50克麵粉中加入适量的椒盐拌匀

3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的麵粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4.将饧好的麵糰放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

5.用擀麵杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形麵皮,再均匀地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的麵皮由长边捲成条,两手捏住麵条的两端,轻轻地将其拉长

7.将拉长的麵条盘捲起来,将收口藏在下面,再用擀麵杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入麵饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

什锦蔬菜煎饼

玉米粒50克,胡萝蔔30克,生菜30克,鸡蛋3个，麵粉100克，葱，芝麻油，胡椒粉

做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝蔔洗凈切成小粒，生菜洗凈沥干切碎，葱切花；

2.将胡萝蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3.麵粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；

4.放入沥乾的胡萝蔔粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；

5.平底锅内放少许油，用勺子将麵糊舀入锅内，一勺子麵糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。

家常肉饼

麵粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜，芝麻油，胡椒粉，生抽

做法：

（一）麵皮：

1.先将适量的开水加入麵粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2.再加入少许的冷水，用手揉至麵糰光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；

（二）馅料：

1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，葱切花；

2.将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；

（三）做肉饼啦：

1.将醒好的麵糰揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；

2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的麵皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压麵饼，使之紧实；

3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；

红薯鸡蛋煎饼

红心红薯200克,鸡蛋2个,麵粉50克,白糖

做法:

1.先将红薯洗凈后去皮,再切成粒,模具洗凈擦乾待用

2.鸡蛋打散成蛋液,加入麵粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的麵糊

3.再将切好的红薯粒放入麵糊中,搅拌均匀

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯麵糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整

5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

黄金糯米煎饼

糯米150克,麵粉250克,鸡蛋一个,火腿肠,葱，姜

做法：

1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

2.鸡蛋打入麵粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的麵糰,盖上保鲜膜饧20分钟

3.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下

4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用

5.饧好的麵糰揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆

6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄片

7.将炒好的糯米饭放在麵皮上,将麵皮对摺包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起

8.平底锅内放油,放入麵饼,小火将其煎至两面金黄即可.

洋葱火腿煎饼

洋葱约40克,火腿肠,麵粉100克,鸡蛋2个,水40毫升

做法:

1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液

2.将麵粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状

3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的麵糊

4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀

5.平底锅内放油,倒入搅拌好的麵糊,用勺子将麵糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.

香煎芋头蛋饼

芋头100克,鸡蛋3个,麵粉50克,火腿肠1条,葱，姜，芝麻油

做法：

1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟；

3.鸡蛋打入碗中，加入麵粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；

4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。

麻酱红糖煎饼

饼皮：麵粉150克；馅心：红糖，芝麻酱，芝麻油，麵粉（比例为2∶1∶1∶2）

做法：

1.麵粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的麵糰,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺麵粉放入碗中拌匀成馅料；

3.将饧好的麵糰揉搓成长条,再分成均匀的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮

5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。

芹菜叶蛋饼的做法

用料

芹菜叶蛋饼的做法

芹菜叶洗凈，沥水后切碎备用

鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，麵粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊

平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面

小贴士

1、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。

2、不喜欢芹菜叶可以用胡萝蔔、捲心菜、西葫芦等替代，味道一样好。

葱花鸡蛋软饼做法

葱花鸡蛋软饼，是非常简单家常的一款麵食主食，最适合早餐或者晚餐，懒人的果腹自食。鸡蛋，麵粉，少许葱花，就可以饱餐一顿，而且营养也不错。其实每个人应该都...(展开)

食材

主料

麵粉

50g

鸡蛋

1个

大葱

1根

辅料

盐

适量

鸡精

适量

水

60ml

步骤

1.準备好所有的食材。

2.鸡蛋打入麵粉碗中搅拌。

3.加入清水。

4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

5.加入葱花和盐，鸡精拌均匀。

6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺麵糊小火慢煎，一面定型后再翻面。

7.直到饼熟盛出即好。

小贴士

麵粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲，直到麵糊变得细滑无颗粒，提起后麵糊可以缓缓的丝般滑落就可以了，这步很重要，是麵饼口感香软筋道的窍门。

其次水的比例也很重要，我一般都是麵粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，这两种我都试过，口感都很好

20.萝蔔丝煎饼

白萝蔔是餐桌上常见的蔬菜，做法宜生宜熟。这款快手煎饼特别适合早餐搭配清粥或豆浆，可帮助消化，促进新陈代谢。白萝蔔的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有...(展开)

食材

主料

白萝蔔

250g

辅料

油

30ml

盐

适量

红椒

30g

青椒

30g

元葱

30g

虾米

15g

鸡蛋

1个

步骤

1.白萝蔔洗凈去皮

2.擦成细丝

3.擦好的白萝蔔丝切上几刀

4.元葱切小丁备用

5.青红椒切成小丁

6.洋葱、青红椒，海米碎放入白萝蔔丝中

7.加麵粉、盐和鸡蛋一个，五香粉调味

8.搅成麵糊

9.锅加热，倒入少许油，放上煎蛋器

10.把萝蔔丝糊放到里面

11.一面成型就把煎蛋器拿出，再煎下一个，把剩下的都定型后盖上锅盖

12.两面煎成金黄色即可

小贴士

1、生白萝蔔有刺激性，其辛辣会刺激视神经，所以平日眼睛易充血、眼压高的人最好不要吃。

2、白萝蔔为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎

煎饼系列——三鲜煎饼

一到夏天，很多人都喜欢吃海鲜，确实那种感觉特别棒，但是遗憾的是吃海鲜的时候不宜喝啤酒，这多少有些可惜，不过现在我们可以做一个三鲜煎饼，这样我们既能感受到海鲜的味道，又能和啤酒了，喜欢海鲜的你可以试试哦。

材料：

鱿鱼须：50克

虾仁：克

鲜蚵：50克

葱：15克

小白菜：100克

麵糊材料：

中筋麵粉：70克

地瓜粉：60克

蛋液：1/2颗

水：140毫升

调味料：

盐：适量

鸡粉：适量

胡椒粉：少许

作法：

1、将小白菜、葱洗凈，小白菜切段；葱切为小圈为葱花备用。

2、鱿鱼须洗凈，切段；虾仁、鲜蚵洗凈，沥干水分备用。

3、中筋麵粉、地瓜粉过筛于玻璃碗中，再加入水140毫升搅拌均匀。

4、将蛋液倒入作法3中搅拌均匀成糊状，静置30分钟。

5、将所有调味料加入作法4的麵糊中搅拌均匀。

6、将作法1、2备用的材料加入作法5中再次搅拌均匀为三鲜麵糊

7、取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，再倒入作法6的三鲜麵糊均匀的摊平。

8、将作法7以小火煎至两面呈金黄色且熟透即可食用。

煎饼系列——日式大阪烧

我想大家应该都吃过披萨吧，这种源于义大利的食品现在在全球都很受欢迎，那今天教大家做一款日式披萨——大阪烧，这款日式披萨无论色泽还是口感也都相当诱人，叫人实在是难以忘怀。我曾经做了这款饼给我的女儿吃，可把她乐坏了，如果你也想拉近与子女的距离，不妨也尝试做个饼和他一起品尝吧。

材料：

瘦肉：40克

培根：20克

鱿鱼须：40克

虾仁：40克

高丽菜：180克

洋葱：20克

柴鱼片：滴量

海苔粉：滴量

麵糊材料：

中筋麵粉：100克

玉米粉：10克

山药泥：30克

水：140毫升

调味料：

盐：1/4小匙

猪排酱：滴量

沙拉酱：滴量

法作：

1、将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗凈，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用。

2、将洋葱、山药去皮洗凈，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗凈，切丝备用。

3、取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香。

4、将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入滴量盐炒匀盛出备用。

5、将中筋麵粉、玉米粉、过筛，加入水与山药泥拌匀。

6、将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧麵糊。

7、取一平底锅加热，倒入滴量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧麵糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透。

8、将作法7的大阪烧盛入盘中，表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用.

煎饼系列——韮菜煎饼

今天的第二道美味是韭菜煎饼，和前面的茄片煎饼一样，他们的步骤都差不多，如果你已经掌握了茄片煎饼的要领了，那接下来的这个对你来说就很简单了。而且韭菜的营养价值也非常高，但切记一次不能吃多，否则可能会导致轻微腹泻。

材料：

韭菜：150克

麵糊材料：

低筋麵粉：80克

玉米粉：40克

鸡蛋：1/2个

水：140毫升

调味料：

盐：1/4小匙

鸡粉：少许

胡椒粉：少许

作法：

1、将韭菜黄叶去除洗凈，沥干水分，切段（长度切略短于锅长）备用。

2、将低筋麵粉、玉米粉过筛于碗中。

3、将鸡蛋搅拌成蛋液与水一起倒入作法2的碗中。

4、取一汤匙快速搅拌均匀成麵糊状，放于一旁静置30分钟。

5、将所有的调味料加入麵糊中搅拌均匀。

6、取一平底锅加热，倒入滴量沙拉油，排放入切好的韭菜段.

7、将麵糊倒入韭菜上，再均匀的布满于锅面，以小伙煎烙。

8、煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面金黄熟透即可。

煎饼系列——茄片煎饼

之前有食友向我埋怨，说食物虽然好吃，但食材却不是常见的，甚至有的很难找到，那今天就教大家做两个口味不错的煎饼，而且材料也十分之常见，就是茄子和韭菜，先说说这茄片煎饼吧，看名字就知道，主材料是茄子，相信这不是什幺难弄的材料吧，而且茄子可是个好东西，吃法众多，不仅可以炒、烧、蒸、煮，还可油炸、凉拌、做汤，而且它的营养价值也高，可抗衰老、治冻疮、降血压血脂等。所以下面就仔细看看我烹制美味的过程吧，这样，也许第二天你就可以做一份跟家人一起分享了。

材料：

茄子：1条

麵糊材料：

中筋麵粉：80克

玉米粉：30克

米粉：20克

水：160毫升

调味料：

盐：1/4小匙

鸡粉：少许

胡椒粉：少许

作法：

1、将茄子洗凈，切成0.5公分厚的圆片备用。

2、将中筋麵粉、玉米粉、米粉过筛于碗中。

3、将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状。

4、将搅拌好的麵糊用保鲜膜盖好，静置30分钟。

5、将所有调味料加入麵糊中搅拌均匀。

6、取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，加入麵糊摊平。

7、将茄片排入麵糊上，以小火煎烙。

8、待煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面至金黄且熟透即可食用。

煎饼系列——红萝蔔丝煎饼

今天在和大家聊要做的菜之前，先跟大家说说红萝蔔。红萝蔔，原产于我国，各地均有栽培，我国红萝蔔的主要产区在东北，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝蔔性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。其实红萝蔔除此之外还有很多的功效，比如抗癌、减肥等等。那说道这里，相信大家也都知道了，我们今天的菜就要用到红萝蔔，下面就由我来介绍这道菜吧——红罗卜丝煎饼。

材料：

胡萝蔔：100克

蒜苗：25克

麵糊材料：

中筋麵粉：50克

玉米粉：20克

糯米粉：30克

鸡蛋：个

胡萝蔔：150克

水：120毫升

调味料：

盐：1/4小匙

香菇精：少许

胡椒粉：少许

作法：

1、将胡萝蔔去皮洗凈，切丝；蒜苗洗凈，切丝备用。

2、取150克的胡萝蔔丝放入果汁机中，加入120毫升的水一起搅拌成胡萝蔔汁备用。

3、将切好的蒜苗放入热锅中炒香，再加入100克的胡萝蔔丝拌炒至软取出备用。

4、将中筋麵粉、玉米粉、糯米粉倒入网筛中过筛于玻璃碗中。

5、将胡萝蔔汁加入作法4碗中一起搅拌均匀成糊状，静置30分钟。

6、将鸡蛋打散搅拌成蛋液，加入作法5的碗中，再加入调味料搅拌均匀。

7、将作法3炒熟的材料加入麵糊中搅拌均匀，即为胡萝蔔丝麵糊。

8、取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，再倒入胡萝蔔丝麵糊，以小火煎至两面金黄且熟透即可。

煎饼系列——韩式泡菜煎饼

昨天给大家介绍了一款韩式口味的海鲜煎饼，今天继续给大家推荐一款韩式口味的煎饼，众所周知，韩国人最离不开的菜就是泡菜，前段时间还闹泡菜危机呢，可把韩国民众给急的。当然，能作为韩国的主食，泡菜也确实有他的独特之处，那今天就教大家做一个泡菜煎饼，体味一回不一样的泡菜风情。

材料：

瘦肉：50克

泡菜：250克

葱：10克

韭菜：30克

蒜：5克

麵糊材料：

中筋麵粉：100克

玉米粉：30克

水：170克

调味料：

盐：少许

鸡粉：1/4小匙

糖：1/2小匙

作法：

1、将葱、韭菜去黄叶洗凈，切段；蒜去皮，切末；瘦肉洗凈，切片；泡菜挤干水分，切段备用。

2、取一平底锅预热，加入适量沙拉油，放入蒜末、葱段爆香，再加入肉片炒至变白，盛盘备用

3、中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中，再加入水搅拌均匀。

4、将搅拌好的麵糊盖好保鲜膜静置30分钟。

5、将所有调味料、韭菜段、泡菜段及作法2的材料倒入作法4中。

6、在作法5中的所有材料混合拌匀，即为韩式泡菜麵糊

7、取一平底锅预热，倒入滴量沙拉油，加入作法6的韩式泡菜麵糊。

8、作法7的锅中以小火煎至两面皆金黄色且熟透即可。

煎饼系列——韩式海鲜煎饼

现在我们的周围，充满了很多韩式物件，比如韩剧、韩式烧烤等等，很多人开始喜欢韩国食物，今天就教大家做一种韩式口味的煎饼，只要大家慢慢体会，细心学习，等有空的时候就可以在家自己做一款口味的煎饼与恋人或家人一同品尝。

材料：

干鱿鱼：30克

虾仁：40克

鲜蚵：40克

香葱：15克

韭菜：20克

泡菜：120克

麵糊材料：

中筋麵粉：100克

玉米粉：30克

水：150毫升

调味料：

盐：少许

糖：1/4小匙

鸡粉：适量

作法：

1、将鱿鱼浸泡至软洗凈，切片；鲜蚵、虾仁洗凈，沥干水分备用。

2、葱、韭菜洗凈，切段；泡菜挤干水分切段备用。

3、将中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中。

4、将水150毫升水加入作法3中拌匀，静置40分钟后再加入所有调味料搅拌均匀。

5、将作法2备好的材料倒入作法4中搅拌均匀。

6、将作法1备好的材料加入作法5中拌匀，即为韩式海鲜麵糊。

7、取一平底锅预热，倒入沙拉油，再加入作法6的韩式海鲜麵糊均匀的抹平。

8、将作法7的韩式海鲜麵糊以小火煎至两面金黄且熟透即可食用。

煎饼系列——韩式海鲜煎饼

现在我们的周围，充满了很多韩式物件，比如韩剧、韩式烧烤等等，很多人开始喜欢韩国食物，今天就教大家做一种韩式口味的煎饼，只要大家慢慢体会，细心学习，等有空的时候就可以在家自己做一款口味的煎饼与恋人或家人一同品尝。

材料：

干鱿鱼：30克

虾仁：40克

鲜蚵：40克

香葱：15克

韭菜：20克

泡菜：120克

麵糊材料：

中筋麵粉：100克

玉米粉：30克

水：150毫升

调味料：

盐：少许

糖：1/4小匙

鸡粉：适量

作法：

1、将鱿鱼浸泡至软洗凈，切片；鲜蚵、虾仁洗凈，沥干水分备用。

2、葱、韭菜洗凈，切段；泡菜挤干水分切段备用。

3、将中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中。

4、将水150毫升水加入作法3中拌匀，静置40分钟后再加入所有调味料搅拌均匀。

5、将作法2备好的材料倒入作法4中搅拌均匀。

6、将作法1备好的材料加入作法5中拌匀，即为韩式海鲜麵糊。

7、取一平底锅预热，倒入沙拉油，再加入作法6的韩式海鲜麵糊均匀的抹平。

8、将作法7的韩式海鲜麵糊以小火煎至两面金黄且熟透即可食用。